粉嫩娇艳的桃花、含苞待放的玫瑰花、夹心满满的千层糕……2月26日，以“迎春来，等花开”为主题，大学生创意食品工艺协会在威廉希尔WilliamHill官方网站实验室里开展手工制作桃花酥活动，让同学们在亲手劳动过程中体悟传统文化，感受食品工艺的魅力。50名学生化身为“糕点大师”，“沉浸式”体验了一次制作桃花酥的过程。

“这鱼真好看！”“这烤鱼也太有心了吧！”……食品科学与工程专业2022级的张悦所做的“鱼酥”一经亮相，便得到了在场学生的连连称赞。为迎接春天到来，她特地在搅拌面团时添加了抹茶粉。绿色鱼鳞纹理分明，芝麻眼睛“炯炯有神”，不少学生将它戏称为“迎春鱼”。在汪雅雯看来，尽管有着与父母一同制作青团的经历，她还是会担心自己擀的面皮过薄无法包裹馅料。“希望大家都可以年年有余，学业进步。”

擀压成皮、放入馅料、雕刻成型，工商管理类专业2022（4）班的胡飞悦和朋友们合理分工，很快就制作出一个精致小巧的桃花酥。提前观看教程视频，她提前一个星期准备，期待在现场“大展身手”。胡飞悦表示，尽管揉面、剂子过程单一枯燥，看到成功做出的桃花酥，她心里充满了成就感。“好看又好吃，简直就是我的梦中情酥！”

短短一下午，几十份桃花酥新鲜出炉，弥漫室内的食物香气让学生们“垂涎欲滴”。不少学生提出想将桃花酥“打包带走”，准备让身边朋友品尝自己的劳动果实，一同感受迎春的喜悦。

“希望参与学生在活动中品尝亲手制作的糕点，感受亲手劳动的快乐。”活动负责人、食品科学与工程专业2020级的董少武表示，为保证学生制作的桃花酥符合口味，他与协会成员提前准备了蛋黄肉松馅和红豆沙馅两种馅料，供学生自主选择。在他看来，不同时节都有着相应的传统美食，学生在活动中学习制作桃花酥，能够增进对传统食品文化的了解。

此次活动是学生社团积极响应学院推进劳动教育和专业特色深度融合的，推进传统文化传承和美育教育协同发展的一次探索。学院今后会继续依托社团活动开展各类劳动教育和艺术实践活动，为学生全面发展搭建平台。（撰稿：方艳君  摄影：王子  审核：张辉）